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Specialità al Farro – Stringozzi con trafilatura al bronzo
51% farina integrale di farro dicocco 49% semola integrale di grano duro
Esaurito
I nostri stringozzi al farro sono rigorosamente realizzati con pasta di farro italiana realizzata artigianalmente a basse temperature, con essiccazione graduale e non ad alte temperature.
Gli stringozzi al farro hanno un alto contenuto di proteine (Metionina), fibre e vitamina B.
Cucinali normalmente con un sugo saporito con carne pancetta, con un pesto e granella di nocciole e pistacchi, come pasta e fagioli o ceci. Visita il nostro blog per le ricette complete.
| Peso | 0,5 kg |
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La farina derivata dal Farro risulta più digeribile rispetto al tradizionale frumento, ha più fibre e un indice glicemico più basso. I biscotti, la pasta fresca in casa con la farina di farro avranno un gusto unico e se fatti mangiare ai bambini sin dai 18 mesi di età impediranno intolleranze e problemi digestivi. La macinazione a pietra è un processo artigianale che lascia inalterate le proprietà del chicco di grano.
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