Descrizione
La semola integrale, rimacinata è ottenuta dalla macinazione a pietra del grano duro (Triticum durum), con un secondo e successivo passaggio nel mulino a pietra.
La semola integrale, rimacinata è ottenuta dalla macinazione a pietra del grano duro (Triticum durum), con un secondo e successivo passaggio nel mulino a pietra.
Peso | 2 kg |
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Specialità al Farro – Fusilli con trafilatura al bronzo – peso 0,5 Kg
51% farina integrale di farro dicocco 49% semola integrale di grano duro
La farina derivata dal Farro risulta più digeribile rispetto al tradizionale frumento, ha più fibre e un indice glicemico più basso. I biscotti, la pasta fresca in casa con la farina di farro avranno un gusto unico e se fatti mangiare ai bambini sin dai 18 mesi di età impediranno intolleranze e problemi digestivi. La macinazione a pietra è un processo artigianale che lascia inalterate le proprietà del chicco di grano.
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