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La farina di semola di grano duro si produce attraverso la macinazione del grano duro. Questa farina è tipica delle regioni del sud d’Italia, come Puglia e Sicilia e di altre zone del Mediterraneo meridionale ed orientale.
La farina di semola di grano duro si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che viene trasmesso anche ai prodotti da essa ottenuti.
Esaurito
La semola integrale, rimacinata è ottenuta dalla macinazione a pietra del grano duro (Triticum durum), con un secondo e successivo passaggio nel mulino a pietra. I suoi utilizzi in cucina sono svariati, per fare il pane o per renderlo più lavorabile, per la pasta all’uovo, per le fritture. E’ ricco di proteine e di glutine.
Origine del grano: Italia
Paese di Produzione: Italia
Paese di Molitura: Italia
100% Made in Italy
100% Biologico
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Spedizioni gratuite per ordini superiori ai 30 euro.
Consegne a domicilio gratuite tutti i martedì e venerdì nelle zone di Ciampino, Marino e frazioni. Inserisci il cap 00047 o 00043 nel carrello per beneficiare della consegna gratuita.
| Peso | 1 kg |
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La farina derivata dal Farro risulta più digeribile rispetto al tradizionale frumento, ha più fibre e un indice glicemico più basso. I biscotti, la pasta fresca in casa con la farina di farro avranno un gusto unico e se fatti mangiare ai bambini sin dai 18 mesi di età impediranno intolleranze e problemi digestivi. La macinazione a pietra è un processo artigianale che lascia inalterate le proprietà del chicco di grano.
Farina di frumento tenero derivante da una miscela di 5 grani antichi rigorosamente biologici (Andriolo, Frassineto e Gentil Rosso, Verna, Inallettabile 38).
Ottimo per pasta all’uovo, pane e ciambellone fatto in casa.
La farina derivata dal Farro risulta più digeribile rispetto al tradizionale frumento, ha più fibre e un indice glicemico più basso. I biscotti, la pasta fresca in casa con la farina di farro avranno un gusto unico e se fatti mangiare ai bambini sin dai 18 mesi di età impediranno intolleranze e problemi digestivi. La macinazione a pietra è un processo artigianale che lascia inalterate le proprietà del chicco di grano.
marco –
non avevo mai provato la farina di grano duro e devo dire che mi sono trovata benissimo. ottimo il pane e la pasta che ho fatto con acqua e farina come mi avete consigliato, davvero buona
Federica rossini –
ottima e consegnata velocemente consiglio anche la pasta
Massimiliano –
Ottima davvero. Altro che pane di Altamura mi è venuto. Davvero bravi