Descrizione
Olio extra vergine di oliva è fruttato e caratterizzato da un colore dorato e un profumo intenso e fruttato lieve e morbido. Si sente aroma di erba stropicciata, mela, lattuga…quindi c’è una grande sensazione di freschezza. E’ un olio piacevole e molto versatile. L’amaro è gentile e il piccante è medio, non aggressivo. Si sente moltissimo la sensazione di olive frante al momento.
Può essere abbinato a tutte le pietanze e non copre i sapori ma gli dona un tocco inconfondibile, di raffinatezza e delicatezza..
Gradevolmente fruttato. Per le sue spiccate caratteristiche di profumo e fragranze è ideale per tutti gli utilizzi, sia a crudo dove solo poche gocce esaltano il sapore delle pietanze, che in cucina.
Perfetto per condire tutti i tipi di zuppe, la carne e il pesce alla brace, le insalate e le verdure in pinzimonio; gustosissimo sulle bruschette e carpacci.
- Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Italiano di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante processi meccanici e spremuto a freddo.
- Periodo di raccolta: prime due settimane di ottobre. Tecnica di raccolta: Brucatura e scuotitura meccanica.
- Resa in olio: 10 litri di olio per 100 kg di olive. Sistema di estrazione: Ciclo continuo a freddo. Microfiltrato.
- Zona di produzione: Marino (Rm), Altitudine 250 mt
- Olive raccolte e spremute entro le 24 ore.
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